சுவையான மீன் மிளகு வறுவல் செய்வது எப்படி ?

மீன் மிளகு வறுவல்

மீன் ஒரு சத்தான ஆரோக்கியமான உணவாகும். மீனில் நம் உடலுக்கு தேவையான புரதச்சத்து அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது. மீனை அடிக்கடி நம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் கண் பார்வை குறைபாடு, இதயம் சார்ந்த நோய்கள் வருவது தவிர்க்கப்படும். மீன் குழம்பு , மீன் வறுவல் என இரண்டு விதமாக செய்யலாம். அதில் மீன் வறுவல் மிகவும் ருசியான உணவாகும். சுவையான மீன் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.

மீன் வறுவல் தேவையான பொருட்கள்

  1. மீன் – 1 கிலோ
  2. மிளகு தூள் – 2 ஸ்பூன்
  3. சீரகம் தூள் – 1 ஸ்பூன்
  4. சோம்பு தூள் – 1 ஸ்பூன்
  5. தனி மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
  6. மஞ்சள் தூள் – ¼ தூள்
  7. இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்
  8. எலுமிச்சை சாறு – சிறிதளவு
  9. சோள மாவு – 2 ஸ்பூன்
  10. உப்பு – தேவையான அளவு
  11. எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை

  1. மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. மீனை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து அதில்  மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், மிளகு தூள், தனி மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு, சோள மாவு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.
  3. மசாலா முழுவதும் மீனுடன் சேரும் அளவிற்கு நன்கு பிசறி விடவும்.
  4. தேவை என்றால் கேசரி கலர் சிறிதளவு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
  5. மீனை ½ மணி நேரம் ஊற விடவும்.
  6. ½ மணி நேரம் ஊறிய பின் மீனை தோசை தவாவில் சேர்த்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எண்ணெய் ஊற்றி இரண்டு பக்கமும் சிவந்து வரும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.
  7. மீனை வறுக்கும் போதே சிறிதளவு கறிவேப்பிலையை மீனுடன் சேர்த்து வறுத்து பரிமாறினால் சுவையான மீன் மிளகு வறுவல் தாயார்.

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles

கிரகமாலிகா யோகங்கள்

அதிர்ஷ்டத்தை அள்ளி வழங்கும் கிரகமாலிகா யோகம்

கிரகமாலிகா யோகம் (Graha Malika Yogam) ராகு, கேதுக்களைத் தவிர மற்ற 7 கிரகங்களும் வரிசையாக 7 வீடுகளில் இருந்தால் மாலை போல அமைய பெற்று இருந்தால் அதற்கு கிரக மாலிகா யோகம் என்று...
அடர்த்தியான தலை முடி

தலை முடி பராமரிப்புக்கும், பாதுகாப்புக்கும் சில குறிப்புகள்

தலை முடி பாதுகாப்பு நாம் உண்ணும் உணவில் அடிக்கடி பச்சை காய்கறிகள், கீரை வகைகளை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். கம்மஞ்சோறு, நெல்லிக்காய், கறிவேப்பிலைத் துவையல் போன்றவற்றை வாரத்துக்கு 2-3 நாட்கள் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியமாகும்....
கிரீன் டீ செய்முறை

கிரீன் டீ குடிப்பது நல்லதா கெட்டதா ?

கிரீன் டீ பெரும்பாலான மக்களால் விரும்பி சாப்பிடப்படும் தேநீராக கிரீன் டீ மாறியுள்ளது. பலரும் பால், காபி ,டீ குடிப்பதை தவிர்த்து கிரீன் டீ யை விரும்பி குடிக்கின்றனர். இதற்க்கு முக்கிய காரணம் கிரீன்...

Puzzles with Answers | Tamil Puthirgal | Brain games in Tamil | Brain Teasers...

மூளைக்கு வேலை கொடுக்கும் புதிர்கள் இந்த பகுதியில் உங்களின் மூளைக்கு வேலை தரக்கூடிய அருமையான புதிர்களின் தொகுப்பு, மற்றும் அறிவுக்கு தீனி போடும் புதிர் கேள்விகள், மற்றும் விடுகதைகள் தமிழ் மொழியில் எளிதான விளக்கங்கள்...
பிரதமை திதி பலன்கள்

பிரதமை திதி பலன்கள், பிரதமை திதியில் செய்ய வேண்டியவை, செய்யக்கூடாதவை

பிரதமை திதி அமாவாசை மற்றும் பௌர்ணமிக்கு அடுத்த வரும் திதி பிரதமை திதியாகும். பிரதமை என்பது வடமொழி சொல்லாகும். இதற்கு முதலாவது என்று பொருள். அமாவாசைக்கு அடுத்து வரும் பிரதமையை சுக்கில பட்ச பிரதமை...
மகர ராசி

மகர ராசி பொது பலன்கள் – மகர ராசி குணங்கள்

மகர ராசி குணங்கள் மகர ராசியின் ராசி அதிபதி சனி பகவான் ஆவார். உத்திராடம் நட்சத்திரத்தின் 2, 3, 4 ஆம் பாதங்களும், திருவோணம் நட்சத்திரத்தின் அனைத்து பாதங்களும், அவிட்டம் நட்சத்திரத்தின் 1, 2...

செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி செட்டிநாடு உணவுகள் என்றாலே பாரம்பரிய சுவையும், மணமும் கொண்டதாகும். செட்டிநாடு உணவு வகைகளில் சேர்க்கப்படும் பிரத்தியேக மசாலாக்களால் உணவுகள் மிகுந்த சுவையும், மணமும், ஆரோக்கிய குணமும் கொண்டதாக இருக்கும். அந்த...

Follow by Mail

Get all latest content delivered straight to your inbox.